日前，由省卫生健康委、省中医药管理局主办，黑龙江省中医药大学、黑龙江旅游职业技术学院承办的黑龙江省第二届“龙江药膳”大赛在哈尔滨举行。市卫生健康委委托市中医医院、伊春森工集团及森工鼎红公司选派林珍奇餐饮服务公司，共同组成“伊春森林大厨房”代表队代表我市参赛，并获优秀组织奖。

本次大赛以“龙江药膳 健康龙江”为主题，比赛包括理论竞赛和实践操作竞赛。市中医医院荣剑、王浩旭和伊春林珍奇餐饮服务有限公司朴庆飞、牛世铎等4名参赛队员参加理论知识竞赛，市中医医院王浩旭获理论知识竞赛二等奖。参赛队员以“药食同源，膳养为本，创新表达”为核心理念，结合现代营养学知识，通过精湛的技艺精心制作了由张帅林国家技能大师工作室研发的5道色香味俱佳的药膳美食，其中，“人参福寿鸡”获菜肴类单项奖、“林蛙籽刺五加养生汤”获汤羹粥类单项奖、“松仁茯苓饼/蓝莓陈皮饼”获其他类单项奖。

本次大赛充分展示了我市中医药人才队伍的卓越风采，为推进中医药人才队伍建设、促进中医药传承创新发展起到了良好的示范作用。我市将以此次比赛为契机，进一步加强药膳文化推广，推动中医药创造性转化，助推我市中医药健康产业更快更好发展。（市卫健委供稿）