图为村民在面包坊制作大列巴。

本报见习记者 张丹 摄

嘉荫县常胜乡的桦树林村是边界上的俄罗斯民族村，在这里既可登台一览两国风光、欣赏秀丽天成的月亮湾，还能品尝俄罗斯美味——大列巴。初冬时节，走进这美丽的村庄，干净整洁的路面，各式俄罗斯风情的装饰，与村民们热情淳朴的笑脸便撞进眼中。若是一股浓郁温馨的谷物甜香扑面而来，那便是村里的俄罗斯面包坊的大列巴出炉的信号。

面包坊的外形像俄罗斯木屋，进到屋里大列巴的香气更加馋人，隔着巨大的透明玻璃，宽敞明亮又整洁的生产车间一览无余。制作大列巴的师傅吴海艳正在案板上分割巨大的大列巴面团。切一刀，过遍称，重量达标后，白净的面团就被放进模具里，再经过几道工序与充分的烤制，这些面团就将膨大几倍，变成远近闻名的“桦树林村的大列巴”。不必担心这俄罗斯大列巴口味小众，为了让大列巴被大众接受，吴大姐奔赴多地学艺，对配方不断改进升级，她制作的大列巴曾借助浩同学说伊春直播团队销往全国，得到了全国各地消费者的认可，在销量高峰时期，面包坊里五六位村民和吴大姐一起忙活，一天能产出1000个大列巴。

面包坊是村集体项目，自2022年12月正式投产以来，卖出的大列巴所获得的收益全部都投入到了村里的公益项目和发展项目里，以另一种方式改善了村民们的生活。村里修农田道路时就有面包坊的出资，路修好了，村民们日常劳作方便了许多，这切切实实的改变让大家对面包坊都十分认可，也愿意在农闲时给面包坊帮忙。

“未来，我们的面包坊还将积极拓展销售渠道，卖出更多大列巴，让大列巴的香味飘进各地食客们的餐桌，也要让这‘香味’飘满桦树林村，让村民们的日子越来越好！”村支书朱士河说。（本报记者 赵洪波 林静 见习记者 张丹）